Voor groepen tot maximum 50 man kan ik heerlijke gerechten koken met eerlijke producten. Vooral eigen teelt, lokaal, seizoensgebonden, wildpluk. Vegetarisch of vegan maar "eerlijk" vlees kan ook. Uitgesproken, eerder ongekende smaken in simpele gerechten. Het liefst kook ik in stevige gietijzeren potten boven een kampvuur.