Ik heb zowel een culinaire achtergrond als een pedagogische achtergrond. Ik heb genoten van een heel goede hotelopleiding ( Ter Duinen ) . Ik heb verschillende stages gedaan van 2 maanden en heb steeds in het weekend bijgewerkt in de gastronomie. Ik kook elke dag. Zelf heb ik ook nog veel vrienden die op het hoogste niveau werken ( sterrenzaken) . Hier leer ik zelf ook nog van.