Ik ben een jonge man van 23 jaar. Op mijn 18 jaar ben ik alleen vertrokken naar Portugal waar ik mezelf heb leren koken zowel met tips vanuit België als de meer zuiderse keuken. Daarnaast heb ik in de coronatijd mijn baktalenten wat aangescherpt en vind de juiste balans qua kruiden vinden zeer belangrijk.